Epicerie zéro déchet : pourquoi passer aux courses en vrac ?

Lorsque l’on vous parle de courses en vrac, à quoi pensez-vous ? Peut-être aux fruits, aux légumes, ainsi qu’aux produits à la coupe que l’on retrouve dans n’importe quel supermarché ! Dans cet article, Blooming vous propose de découvrir une tendance de plus en plus populaire en France : l’épicerie zéro déchet. En 2015, on ne trouvait en France qu’une vingtaine de ces enseignes, principalement dans les grandes villes. Aujourd’hui, d’après l’association Réseau Vrac, elles sont plus de 200. Alors, pourquoi passer aux courses en vrac et tenter l’expérience de l’épicerie zéro déchet ? La réponse, dans notre article.

Épicerie zéro déchet : réduisez vos déchets et votre impact sur l’environnement !

Chez Blooming, nous nous sommes déjà intéressées à la cuisine zéro déchet, au gaspillage alimentaire, ainsi qu’à la production de déchets relatifs aux emballages. Saviez-vous que les bouteilles en plastique, les contenants en verre, les emballages en carton et métalliques, ainsi que les films alimentaires représentent en volume 50% des déchets que nous produisons chaque année ? 

Faire ses courses en vrac dans une épicerie zéro déchet fait partie des solutions à mettre en place, pour préserver l’environnement et réduire son empreinte écologique 🌎. Alors, êtes-vous prête à tester cette nouvelle méthode de consommation, en accord avec vos convictions ?

Les courses en vrac, pour réduire sa consommation d’emballage

Le concept des courses en vrac est assez simple à comprendre et fait référence à des valeurs essentielles. Plutôt que de proposer des produits emballés ou sur-emballés, les enseignes mettent à disposition des consommateurs des aliments bruts en libre-service. Bien sûr, l’épicerie zéro déchet propose des fruits et des légumes, des fromages et de la viande à la coupe, mais aussi des produits secs.

Au programme du rayon vrac : une sélection variée de légumineuses, de céréales et d’oléagineux. De plus en plus d’épiceries proposent également de la farine, ainsi que des biscuits, des gâteaux, du chocolat, du miel, du sirop d’agave, etc. Mais ce n’est pas tout ! 

Que diriez-vous de vous servir en shampoing, en gel douche, en produit vaisselle, ou encore en lessive ? De plus en plus d’épiceries proposent, au rayon hygiène et beauté, des produits solides et liquides en vrac. Alors, passez en mode zéro déchet dans la cuisine et la salle de bain !

Les courses en vrac, pour limiter le gaspillage alimentaire

Fréquenter une épicerie zéro déchet, c’est prendre position contre le gaspillage alimentaire, un phénomène dont l’impact sur l’environnement est considérable. Ce nouveau mode de consommation vous permet de mesurer, puis d’acheter uniquement l’ingrédient dont vous avez besoin, dans la bonne quantité.

De la même façon, les courses en vrac sont parfaites pour tester de nouveaux aliments et de nouvelles saveurs. Ainsi, réduisez le gaspillage alimentaire et surtout, évitez de stocker des produits entamés dans vos placards de cuisine !

Les courses en vrac, pour éviter l’influence du neuromarketing

Savez-vous qu’il existe une technique, permettant d’observer les réactions du cerveau et du système nerveux face à des messages publicitaires ? 🧠 Cette technique, c’est le neuromarketing. Employée depuis des décennies dans l’univers de la communication, elle utilise les sciences cognitives pour concevoir des publicités capables de favoriser un achat, ou d’améliorer l’image de marque d’une entreprise. 

En d’autres termes, le neuromarketing est un procédé de manipulation, visant à programmer le cerveau des consommateurs pour promouvoir des produits ou des marques. Au final, sans même en avoir conscience, les publicités façonnent nos préférences et nos habitudes de consommation.

Dans votre épicerie zéro déchet, la publicité est absente. Grâce aux courses en vrac, il devient donc possible de retrouver un rapport plus authentique et véritable à la nourriture, sans être harcelé en permanence par des images et des slogans visant à attirer votre attention.

Les idées reçues autour des courses en vrac : info ou intox ?

Achat en vrac : est-ce forcément moins cher ?

Nous avons tendance à croire que l’absence d’emballage va forcément avoir une incidence sur le prix des produits. En effet, les produits en vrac impliquent moins de main d’œuvre, ainsi qu’une logistique allégée. Eh bien, détrompez-vous : faire ses courses en vrac dans une épicerie zéro déchet n’est pas forcément moins cher. 💸

Il n’existe à l’heure actuelle aucune réglementation concernant le prix des produits en vrac. Aussi, de nombreux facteurs peuvent avoir une influence sur les tarifs pratiqués dans les épiceries : la provenance par exemple, la production en agriculture biologique, la réputation de l’enseigne, etc.

Le conseil Blooming : si vous en avez la possibilité, n’hésitez pas à comparer les prix pratiqués par les épiceries proches de chez vous. D’une épicerie zéro déchet à l’autre, ils peuvent passer du simple au double !

Attention : vrac n’est pas synonyme de bio !

Vrac et bio sont deux notions qui ont tendance à être confondues. Et pourtant, il serait malvenu de faire l’amalgame. En effet, votre épicerie zéro déchet n’est pas tenue de vous proposer des aliments issus de l’agriculture biologique en libre-service, à moins qu’il s’agisse d’une enseigne spécialisée. En France, BioCoop, La Vie Claire, Bio C Bon, Naturalia ou encore L’Eau Vive sont autant de franchises en alimentation biologique, proposant des rayons en vrac.

Passer au vrac nécessite de modifier vos habitudes

Bien sûr, si vous êtes une professionnelle des fourneaux 🍳, le vrac ne va rien changer à votre quotidien (ou presque !).

Vous faites partie de celles qui se nourrissent exclusivement de plats préparés à réchauffer au micro-ondes ? Dans ce cas, faire vos courses en vrac va forcément bouleverser vos habitudes, en matière d’alimentation. C’est vrai, en vous fournissant exclusivement en produits bruts, vous n’aurez d’autre choix que de vous mettre à la cuisine !

Néanmoins, il est tout à fait possible d’opter pour des achats en vrac, sans pour autant chambouler votre quotidien. Pour cela, réfléchissez aux produits emballés que vous pouvez facilement remplacer par une alternative en vrac, ou aux efforts que vous êtes prêtes à consentir pour changer votre mode de consommation.

Enfin, n’oubliez pas que pour faire vos courses en vrac dans une épicerie zéro déchet, vous devez être bien équipées. Aussi, pensez à investir dans des sacs, bocaux, bouteilles et bidons réutilisables ! 

 

 

 

 Source : www.planetoscope.com / ConsoGlobe